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미세플라스틱 입자 크기·형태에 따른 영향 1. 입자 크기(Size)와 식물·생태계 내 이동성미세플라스틱은 일반적으로 5mm 이하의 고분자 플라스틱 입자를 지칭하지만, 그 안에서도 수십 마이크로미터에서 나노미터 단위까지 다양한 크기로 존재한다. 입자 크기가 작을수록 표면적 대비 부피 비율이 높아져 화학물질 흡착력이 강해지고, 물리적·화학적 이동성이 증가한다. 식물의 경우, 뿌리 표피와 내피 사이의 세포 간극을 통해 상대적으로 작은 입자가 더 쉽게 침투할 수 있으며, 나노 수준의 입자는 세포 내 엔도사이토시스(endocytosis) 경로를 통해 흡수될 가능성이 크다. 반면 큰 입자는 주로 뿌리 표면이나 토양 입자와 결합해 이동성이 제한된다. 동·식물 생태계 전체로 볼 때도, 작은 입자가 먹이사슬을 따라 축적·이동하기 쉬워 더 광범위한 생물군에 영향.. 2025. 9. 19.
토양 성질(점토·사질·유기물 함량)에 따른 흡수 차이 1. 점토 토양(Clay Soil)과 미세 입자 흡수 특성점토 토양은 입경이 매우 작고 비표면적이 커서 양이온 교환 용량(CEC)이 높으며, 보수력과 흡착력이 강하다. 이러한 특성 때문에 점토 토양에서는 미세플라스틱이나 기타 오염물질이 토양 입자 표면에 흡착되어 식물 뿌리로의 직접적인 이동이 제한될 수 있다. 하지만 장기적으로는 점토 입자와 결합한 미세 오염물질이 미생물 활동이나 화학적 풍화로 인해 서서히 방출될 가능성이 있다. 특히 점토 토양은 공극률이 낮아 수분 이동이 느리고, 이는 용질과 미세 입자의 이동속도를 함께 줄여 식물 흡수 속도에도 영향을 미친다. 따라서 점토 토양에서는 미세 입자가 뿌리 표면 근처에 장기간 머물며 농축되는 경향이 있으며, 이에 따라 단기적 흡수는 낮지만 장기적 노출 가능성.. 2025. 9. 19.
가공 후(세척·조리 등) 미세플라스틱 잔류량 변화 1. 세척(Washing) 과정과 미세플라스틱 제거 효율농산물·수산물·가공식품 원재료에 존재하는 미세플라스틱은 표면 부착·내부 침투 형태로 나타난다. 세척은 이러한 입자를 줄이기 위한 가장 기본적인 단계로, 물리적 세척(수돗물·살균수), 화학적 세척(약산성수·소금물), 고압수 분사 등 다양한 방식이 활용된다. 연구에 따르면 세척만으로도 표면에 느슨하게 붙어 있는 미세플라스틱은 20~70%까지 감소할 수 있으나, 미세공극에 끼어 있거나 식물조직 내에 흡착된 입자는 제거가 어렵다. 특히 잎채소·어패류처럼 표면이 울퉁불퉁하거나 점액질이 있는 식품은 미세플라스틱 잔류량이 더 높게 나타날 수 있다. 따라서 세척의 효과는 식품 종류, 입자 크기, 전처리 방법에 따라 큰 차이를 보인다.2. 조리(Heating & C.. 2025. 9. 19.
식물의 내병성·내충성에 미치는 영향 1. 내병성(Disease Resistance)의 개념과 기초 메커니즘식물의 내병성은 외부 병원체(세균, 곰팡이, 바이러스 등)가 침입했을 때 이를 인식하고 방어하는 능력을 의미한다. 병원체가 침입하면 식물은 표피의 물리적 장벽과 함께, 병원체 특이적 패턴(PAMPs)을 인식하는 수용체를 통해 면역 반응을 활성화한다. 이 과정에서 세포벽 강화, 피토알렉신 합성, 과산화수소 축적 등 다양한 반응이 일어나며 병원체 확산을 억제한다. 또한 유전자 수준에서 저항성(R) 유전자가 발현되어 특정 병원체의 침입을 국소적으로 막는 과민반응(HR)을 유도한다. 따라서 내병성은 단순히 유전적 특성에 국한되지 않고, 환경 조건과 식물의 생리적 상태, 그리고 토양·미생물 상호작용에 의해 크게 달라진다. 이 기본 메커니즘을 이.. 2025. 9. 18.
꽃·수분·결실률 변화: 생식 단계 영향 1. 꽃의 발달(Flower Development)과 생식 단계 준비식물의 생식 단계는 꽃눈 분화, 꽃의 발달, 개화라는 일련의 과정을 통해 이루어진다. 이때 온도, 광주기, 양분 상태, 수분 스트레스 등 환경 요인이 복합적으로 작용해 꽃의 형태·수·개화 시기가 결정된다. 특히 꽃의 구조적 완전성은 암술·수술의 발달과 직결되며, 이후 수분(pollination) 및 수정(fertilization)의 성공 가능성을 크게 좌우한다. 예를 들어 양분이 부족하면 꽃의 크기·화분량이 줄어들고, 고온·오염물질 노출 등 환경 스트레스가 지속되면 꽃의 기관 형성이 불완전해질 수 있다. 이렇게 형성된 꽃은 수분 자원과 수분 매개체(곤충·바람·인위적 수분)에 대한 의존도가 높기 때문에, 꽃 단계의 변동은 곧 생식 성공률의.. 2025. 9. 18.
광합성 효율,잎의 엽록소 함량에 대한 영향 1. 광합성 효율(Photosynthetic Efficiency)의 정의와 중요성광합성 효율은 식물이 단위 광량을 이용해 이산화탄소를 고정하고 탄수화물을 생산하는 능력을 나타내는 지표로, 작물 생산성과 직결된다. 광합성 효율은 광포화점·광보상점·광 이용률 등 다양한 파라미터로 설명되며, 이는 잎의 구조적 특성과 엽록소 함량에 의해 크게 좌우된다. 빛을 받아들여 에너지를 화학적 형태로 변환하는 과정에서 잎의 두께·세포 내 엽록체 밀도·기공 개폐 정도 등이 복합적으로 작용한다. 따라서 광합성 효율은 단순히 빛의 양만이 아니라 잎 내부의 광화학 시스템과 대사 경로가 얼마나 건강하게 유지되는지에 따라 달라진다. 이러한 측면에서 토양·수분·영양·오염물질·온도·미세플라스틱 등 외부 요인이 변하면 광합성 효율 역시 .. 2025. 9. 18.

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